Al via nella cucina didattica dell’istituto Comprensivo “Don Bosco” di Tolentino il laboratorio pomeridiano di cucina destinato ai ragazzi delle classi prime della scuola secondaria di primo grado. Il progetto, che vede coinvolti quest’anno circa venti alunni divisi in due gruppi, si protrarrà fino a marzo-aprile. Gli alunni, insieme a due insegnanti, realizzano “piccole delizie” condividendo un momento davvero speciale, perché si sentono partecipi di un’attività nella quale sono impegnati concretamente. Possono inoltre contribuire con le loro conoscenze, tradizioni e peculiarità, rendendo unica l’esperienza di “condividere il cibo” da loro stessi preparato e suggerito. Il laboratorio, infatti, nasce dall’idea di far conoscere ai ragazzi la realtà territoriale in cui vivono, gli ingredienti tipici della tradizione locale, nel rispetto della stagionalità e dei “tempi della natura”, con uno sguardo alle “contaminazioni” che loro stessi creano, contribuendo ad arricchire il menu, soprattutto dolciario, con ricette mutuate dai diversi paesi dai quali molti di essi provengono, e dei quali sono orgogliosi. Il fine ultimo di questo come di altri progetti resta comunque quello di far vivere agli alunni una scuola aperta a ogni sfera della loro vita, che può essere anche allegra, innovativa, multiculturale e stimolante, nella convinzione che l’istruzione passa anche dal divertimento, dall’inclusione, dall’ampliamento dei punti di vista, in una parola, dalla quotidianità che è fatta non solo di lezioni ed interrogazioni, ma anche di sforzo educativo a 360 gradi, dove per educazione si intende il “tirare fuori”, letteralmente, le potenzialità di ognuno, comprese quelle creative in cucina.
